Apa Itu Freezer Serta Jenis-jenisnya?

Freezer merupakan peralatan elektronik yang sangat dibutuhkan oleh pengusaha untuk menyimpan produk agar tetap awet dan tahan lama. Oleh karena itu penggunaan freezer kini mulai meningkat. Namun apa sebenarnya Freezer itu?

Apa Itu Freezer?

Freezer atau mesin pembeku adalah mesin yang digunakan untuk membekukan atau menyimpan produk dalam suhu beku, yaitu di bawah 0 derajat Celsius. Untuk freezer biasanya memiliki suhu sekitar -20 derajat Celsius.

Freezer menggunakan sistem pendinginan yang mirip dengan mesin pendingin lainnya, seperti sistem pendinginan AC dan kulkas. Oleh karena itu terdapat kesamaan sparepart seperti evaporator, kompresor, dan kondensor.

Dalam perkembangannya, freezer menjadi berbeda-beda dan memiliki beragam bentuk serta fungsi. Berikut ini adalah beberapa jenis freezer yang umum digunakan:

Chest Freezer / Freezer Box

Chest Freezer atau Freezer Box adalah freezer yang berbentuk seperti box atau peti.

Freezer ini biasanya digunakan untuk menyimpan produk dalam jumlah banyak karena kapasitasnya yang besar. Ukuran freezer box bervariasi mulai dari 100 liter hingga 1000 liter.

Sliding Glass Freezer / Freezer Kaca

Freezer Kaca atau Sliding Glass Freezer adalah freezer yang menggunakan kaca sebagai pintunya. Unit ini memiliki beberapa varian seperti kaca lengkung dan kaca datar.

Fungsi utama dari freezer kaca adalah sebagai alat untuk memajang produk beku. Freezer ini dapat menyimpan produk beku dengan baik sekaligus menampilkannya kepada pelanggan. Oleh karena itu freezer kaca sering digunakan untuk menjual ice cream, frozen food, dan makanan beku lainnya.

Upright Freezer / Kulkas Freezer

Upright Freezer adalah freezer yang menyerupai kulkas. Dalam Bahasa Inggris, Upright artinya adalah Berdiri oleh karena itu Upright Freezer bisa disebut juga sebagai Freezer Berdiri.

Kulkas Freezer memiliki dua jenis: pertama untuk kebutuhan komersial dan kedua untuk dapur profesional. Keduanya berfungsi sebagai pendingin yang efisien karena dapat membekukan dengan cepat dan lebih hemat ruangan.

Under Counter Freezer / Freezer Bawah Meja

Under Counter Freezer adalah meja yang dilengkapi dengan freezer di bagian bawahnya.

Unit ini umumnya digunakan oleh dapur profesional karena fungsinya sebagai mesin pembeku serta meja kerja. Dengan bahan stainless steel, Under Counter Freezer memang didesain untuk kebutuhan pemakaian di dalam lingkungan yang aktif.

Cold Storage Freezer / Freezer Room

Cold Storage Freezer adalah freezer yang digunakan untuk menyimpan produk dalam keadaan beku.

Cold Storage adalah ruangan khusus yang didesain sebagai mesin pendingin. Cold Storage dengan suhu beku dikenal juga dengan nama Freezer Room.

Air Blast Freezer

Air Blast Freezer adalah freezer yang berfungsi untuk membekukan produk dengan sangat cepat.

Unit ini berguna untuk menjaga kualitas produk agar tidak berubah ketika dibekukan karena prosesnya yang relatif lebih cepat dari pembekuan biasa dan pembuatan Air Blast Freezer dapat di-custom sesuai dengan kebutuhan.

Low Temperature Freezer

Low Temperature Freezer adalah freezer dengan temperatur yang sangat rendah. Freezer ini memiliki temperatur sangat dingin, di bawah temperatur freezer pada umumnya. Contohnya seperti GEA AB-375-LT dan Frigor GLK-30 yang memiliki temperatur sekitar -35 derajat Celsius.

Kesimpulan

Freezer memiliki beberapa bentuk dengan berbagai fungsi di antaranya ialah: Freezer Box, Freezer Kaca, Freezer Kulkas dan lainnya. Fungsi utama dari freezer adalah sebagai mesin pembeku yang digunakan untuk menyimpan produk.