Perbedaan Planetary Mixer dan Spiral Mixer, Lebih Baik Mana?

Planetary Mixer dan Spiral Mixer adalah dua jenis mixer yang paling umum digunakan oleh pengusaha bakery atau pastry dalam membuat adonan. Berikut ini adalah pembahasan lengkap apa itu Planetary dan Spiral Mixer serta perbedaannya.

Perbedaan Planetary dan Spiral Mixer

Perbedaan Planetary dan Spiral Mixer terletak pada perbedaan pengaduknya.

Planetary Mixer adalah mixer yang menggunakan pengaduk yang berputar mengelilingi bowl, sedangkan Spiral Mixer adalah mixer yang memiliki pengaduk dan bowl yang berputar bersamaan.

Perbedaan lainnya adalah kapasitas produksi yang dimiliki oleh Spiral Mixer lebih besar dibandingkan dengan Planetary Mixer, namun Planetary Mixer memiliki fungsi yang lebih general atau dapat digunakan untuk mengaduk berbagai jenis kebutuhan.

Baca juga: Mengenal Fungsi Blender serta Bagian-bagiannya

Apa Itu Planetary Mixer?

Planetary Mixer adalah mixer yang pengaduknya bergerak berputar mengelilingi bowl atau wadahnya. Pergerakan ini menginspirasi nama planetary karena pengaduk bergerak berkeliling seperti planet yang mengorbit mengelilingi matahari.

Planetary Mixer tersusun dari bowl yang stasioner (diam) dan pengaduk yang bisa diganti-ganti. Pengaduk tersebut dapat disesuaikan dengan berbagai kebutuhan, apakah untuk mengaduk adonan roti, mentega, krim dan lainnya.

Mixer ini cocok untuk Anda yang memiliki kebutuhan mengaduk adonan secara umum karena fungsinya yang cukup general.

Apa Itu Spiral Mixer?

Spiral Mixer adalah mixer yang pengaduk dan bowlnya bergerak bersamaan. Berbeda dengan Planetary Mixer yang cukup general, Spiral Mixer biasanya digunakan untuk mengaduk adonan untuk roti dan sejenisnya dengan tujuan membuat adonan yang kalis.

Spiral Mixer cocok digunakan untuk Anda yang membutuhkan mixer untuk adonan roti dengan produksi lebih besar. Dibandingkan dengan Planetary Mixer dalam kapasitas yang sama, Spiral Mixer dapat mengaduk adonan dengan beban lebih banyak.

Baca juga: Apa Itu Catering dan Jenis-jenisnya?

Mana Yang Lebih Baik?

Jika Anda baru memulai usaha dan membutuhkan mixer yang multifungsi, Planetary Mixer adalah jawabannya. Jika Anda sudah tahu kebutuhan pembuatan adonan untuk membuat roti dan sejenisnya maka Spiral Mixer pilihannya.

Sesuaikan kebutuhan dengan spesifikasi yang ada agar tetap efisien secara budget dan energi. Jika Anda memiliki pertanyaan seputar produk mixer dan alat masak lainnya, Anda dapat menghubungi kami di nomor 0818-0983-9269

Referensi:

Planetary vs. Spiral Mixers: What is the difference?,
Planetary vs. Spiral Mixers: How to Select the Right One for the Job