Mengenal Cold Storage: Definisi, Fungsi, dan Manfaatnya
Pertumbuhan industri dalam masyarakat mendorong perubahan dalam peralatan operasional. Selain alat produksi, alat penyimpanan seperti Cold Storage juga mengalami perkembangan signifikan, terutama di industri bidang makanan dan medis.
Cold Storage adalah
Cold Storage adalah fasilitas pendingin untuk menyimpan barang dalam suhu rendah agar tetap awet dan terjaga kondisinya.
Cold storage biasanya berbentuk gudang atau ruangan, namun ada juga yang berupa container yang disebut sebagai reefer container atau refrigerated container yang digunakan untuk pengiriman barang.
Jenis-jenis Cold Storage
Ada beberapa jenis cold storage berdasarkan suhu yang digunakan, yaitu:
Freezer Room
Freezer Room adalah cold storage yang beroperasi pada suhu -15 derajat Celsius atau lebih rendah.
Suhu freezer digunakan untuk menyimpan produk beku atau ingin menyimpan dalam jangka panjang karena benda yang disimpan dalam kondisi beku akan lebih terjaga kondisinya.
Contoh benda yang disimpan di dalam freezer room adalah daging, vaksin, dan obat-obatan.
Chiller Room
Chiller Room adalah cold storage yang beroperasi pada suhu sekitar 0-5 derajat Celsius.
Suhu chiller digunakan untuk menyimpan produk dalam keadaan dingin dengan jangka waktu pendek atau menengah.
Contoh benda yang disimpan di dalam chiller room adalah sayur-mayur, buah-buahan, dst.
Blast Chiller & Blast Freezer
Blast Chiller dan Blast Freezer adalah mesin pendingin yang mampu mendinginkan atau membekukan produk dengan lebih cepat.
Cara kerja blast chiller dan freezer adalah dengan menghembuskan udara dingin lebih intensif dari unit pendinginan biasa. Cara ini mencegah panas terbentuk dan membuat proses pendinginan menjadi lebih efisien.
Fungsi Cold Storage
Cold Storage memiliki beberapa fungsi, antara lain:
Menjaga Kondisi Stok – Preservasi
Cold storage menjaga kondisi barang mudah rusak agar tetap baik.
Hal ini penting untuk barang-barang seperti vaksin atau obat-obatan yang rentan mengalami kerusakan dan memerlukan kondisi khusus dalam penyimpanannya.
Mengatur Stok Lebih Mudah
Dengan kapasitas yang lebih besar, cold storage dapat menyimpan lebih banyak barang dibandingkan dengan freezer atau chiller biasa.
Kapasitas cold storage bervariasi mulai dari ukuran 1 ton hingga 10 ton. Untuk kebutuhan lebih dari itu Anda dapat menghubungi team kami untuk jasa pembuatan cold storage custom.
Media Penyimpanan dan Pengiriman Produk – Cold Chain
Cold storage digunakan sebagai media penyimpanan dan pengiriman produk dingin atau beku dalam rangkaian Cold Chain.
Cold Chain adalah rangkaian distribusi untuk menjaga kualitas produk yang mudah rusak dan memerlukan kontrol suhu agar aman sejak produksi hingga sampai ke tangan konsumen.
Manfaat Cold Storage
Cold storage memberikan manfaat untuk penggunanya, seperti:
Memperpanjang Masa Simpan Produk
Cold Storage dapat memperpanjang masa simpan produk menjadi lebih lama.
Dalam kondisi dingin, aktivitas bakteri untuk berkembang menjadi lebih lambat sehingga proses pembusukan juga ikut melambat.
Selain pengaturan temperatur, cold storage juga dapat mengatur kelembapan ruangan sehingga memberikan kondisi yang lebih ideal untuk menyimpan produk.
Efisiensi Operasional
Anda dapat menyimpan produk dengan lebih banyak dan efisien dibandingkan dengan menyimpan menggunakan mesin pendingin biasa.
Dengan demikian Anda dapat menghemat biaya pembelian dengan membeli produk dalam jumlah besar pada harga grosir.
Selain itu, teknologi pendinginan yang lebih canggih membuat cold storage membantu Anda beroperasi dengan lebih efisien.
Jasa Pembuatan Cold Storage
Setelah mengetahui definisi, fungsi dan manfaat dari Cold Storage kemudian Anda atau perusahaan Anda ingin menggunakan jasa pembuatan cold storage, jangan segan untuk menghubungi kami.
Hubungi kami via WhatsApp di nomor 085692699322. Team kami siap untuk memberikan konsultasi untuk pembuatan unit Cold Storage.
