Jenis Jenis Chiller Untuk Usaha
Halo teman Refcon, di Indonesia ada dua jenis chiller yang paling terkenal: chiller komersil untuk kebutuhan usaha food dan beverage dan chiller untuk kebutuhan industri serta pendinginan udara di gedung.
Meskipun sama-sama chiller atau mesin pendingin, tapi fokus utama kedua mesin sangat jauh berbeda. Untuk kali ini kita akan membahas jenis-jenis chiller komersil untuk kebutuhan usaha food and beverage atau industri makanan dan minuman. Apa saja jenisnya?
Showcase Chiller
Jenis chiller pertama adalah Showcase Chiller. Showcase chiller adalah lemari pendingin dengan pintu kaca yang dapat mendinginkan makanan atau minuman.
Dengan pintu kacanya, showcase chiller sangat cocok digunakan untuk memajang produk. Minuman yang disimpan menjadi dingin tapi tetap terlihat menarik dari luar. Berbeda dengan kulkas yang terhalang oleh pintu biasa sehingga produk tidak tampil di depan customer.
Showcase chiller mempunyai beragam ukuran, mulai dari 1 pintu mini portable hingga 3 pintu, bahasan lengkapnya bisa Anda baca di sini: Bahas Lengkap Showcase Chiller.
Cake Showcase
Jenis chiller kedua adalah Cake Showcase. Sama seperti showcase chiller yang digunakan untuk menyimpan dan memajang makanan atau minuman, cake showcase dibuat spesifik untuk menyimpan kue atau cake.
Desain cake showcase dibuat lebih lebar dari showcase chiller biasa sehingga bisa menyimpan lebih banyak cake dan terlihat lebih menarik bagi customer.
Kelebihan cake showcase dibandingkan jenis chiller lainnya adalah cake showcase mempunyai banyak varian ukuran, desain, dan material. Mulai dari counter top sampai freestanding, menggunakan stainless steel hingga marmer, desain kaca yang melengkung atau datar, dsb.
Lihat beberapa contoh tipe cake showcase di sini: Cake Showcase.
Sushi Showcase
Jenis chiller yang ketiga adalah Sushi Showcase. Sekilas tampak seperti cake showcase namun didesain untuk memajang sushi yang sudah siap untuk dimakan.
Perbedaannya dengan cake showcase adalah sushi showcase biasanya hanya menggunakan satu tingkat saja, perbedaan ukurannya ada di lebar unit.
Lihat contoh produk sushi showcase di sini: Sushi Showcase.
Upright Chiller
Jenis chiller keempat adalah Upright Chiller. Upright chiller adalah chiller yang mempunyai desain berdiri, seperti kulkas.
Upright chiller umumnya menggunakan material stainless steel untuk bodinya karena sifatnya yang higienis, kokoh, dan tahan lama dibandingkan dengan bahan lainnya. Selain material yang kuat, upright chiller juga mempunyai ukuran yang besar, mulai dari 500 liter hingga 1600 liter.
Oleh karena itu, upright chiller cocok untuk digunakan di dapur-dapur komersial seperti di hotel atau restoran karena fungsi, kapasitas dan kualitasnya.
Lihat contoh produk upright chiller di sini: Upright Chiller.
Under Counter Chiller
Jenis chiller kelima adalah Under Counter Chiller. Under counter chiller adalah chiller yang mempunyai desain seperti meja dengan chiller yang ada di bawah seperti laci meja.
Sama seperti upright chiller, under counter chiller juga menggunakan stainless steel sebagai materialnya. Oleh karena itu under counter chiller cocok untuk digunakan sebagai peralatan dapur komersial untuk dapur dan restoran.
Kelebihan under counter chiller adalah unit ini juga dapat digunakan sebagai meja kerja di dapur. Namun kekurangannya adalah ruang penyimpanan yang lebih kecil dari upright chiller.
Lihat spesifikasi dan tipe under counter chiller di sini: Under Counter Chiller.
Chiller Room
Jenis chiller keenam untuk usaha adalah Chiller Room. Chiller room adalah ruangan yang didesain khusus untuk menjadi tempat penyimpanan dengan suhu chiller.
Jika jenis-jenis chiller sebelumnya hanya memiliki kapasitas maksimal sekitar 1600 liter, chiller room bisa memiliki kapasitas yang jauh lebih besar. Satuan ukur yang biasanya digunakan untuk membuat chiller room adalah kapasitas pendinginan dalam ton dan berdasarkan luas ruangan yang akan digunakan.
Chiller room adalah salah satu varian dari Cold Storage. Ukuran dan desain unit chiller room bisa dibuat secara custom atau sesuai pabrikan. Klik link berikut untuk melihat informasi tentang cold storage: Jasa Pembuatan Cold Storage.
Blast Chiller
Blast Chiller adalah jenis chiller ketujuh dan terakhir di dalam list ini.
Blast Chiller adalah alat yang digunakan untuk mendinginkan produk dengan cepat, lebih cepat dari chiller biasa. Pendinginan ini dilakukan untuk menjaga kesegaran produk agar tetap dalam keadaan fresh saat disimpan di dalam mesin pendingin.
Biasanya blast chiller digunakan produsen makanan dan minuman untuk membuat stok produk dingin dalam jumlah banyak.
Penutup
Chiller atau mesin pendingin mempunyai banyak jenis di Indonesia, untuk industri makanan dan minuman alias food and beverage ada 7 jenis chiller yang banyak digunakan yaitu: showcase chiller, cake showcase, sushi showcase, upright chiller, under counter chiller, chiller room, dan blast chiller.
Jika Anda tertarik untuk memiliki salah satu dari chiller ini, hubungi kami di nomor 085692699322. Refcon Polar Nusaindo menyediakan chiller-chiller berkualitas untuk kebutuhan Anda.
